,

آبنبات خانگی

آبنبات خانگی
امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

ميشه به اين عكسا نگاه كرد و ضعف نكرد آخه؟؟؟😍
اصلا نميگم اينا رو واسه كوچولوهاتون درست كنين، چون مطمئنم خودتون قبل از اونا عاشقشون ميشين😉
به كودك درونتون كِرِديت بدين خانوما😋
.
ابنبات خانگی
آب گرم ١٢٠ میلی لیتر ( تقریبا ١/٢ پیمانه)
پودر ژلاتین ٧ گرم
شربت ذرت یا عسل ١ قاشق غذاخوری
نمک ١ پنسه
پودر شکر ٩٠٠ گرم به اضافه یه مقدار برای ورز دادن
از هر اسانس دلخواهتون ١/٨ قاشق چایخوری استاندارد
این اسانس ها پیشنهاد میشه:
لیمو، پرتقال، دارچین،بلوبری، نعناع
از هر رنگ ژله ای دلخواهتون ١/٨ تا ١/۴ قاشق چایخوری استاندارد
این رنگ ها پیشنهاد میشه:
صورتی، زرد، سبز، بنفش، نارنجی
.
آب گرم رو توی کاسه بریزید و ژلاتین و شربت ذرت و نمک رو اضافه و با سرعت کم همزن بزنید تا ژلاتین حل بشه.
پودر شکر رو کم کم اضافه کنید ( هر بار ١ پیمانه) و با سرعت کم همزن هم بزنید.
اگر هم زدن با همزن سخت شد از قاشق یا انگشتاتون استفاده کنید اما دقت داشته باشید که شکر کاملا به خورد خمیر بره.
خمیر رو به یه سطح صاف که روش رو پودر شکر پاشیدین منتقل کنید و ورز بدید تا یه خمیر یکدست و قابل انعطاف بدست بیاد.
خمیر رو به هر تعداد رنگ و طعمی که مد نظرتون هست تقسیم کنین و یه قسمت رو بین دو لایه پلاستیک با وردنه باز کنین و چند قطره رنگ و یه مقدار اسانس بهش اضافه کنید. حالا لبه های خمیر رو روی هم قرار بدید و تا کنید حالا خمیر رو اونقدر ورز بدید تا رنگ و اسانس کامل به خورد خمیر بره، اگر با اضافه‌ کردن این مواد خمیر چسبناک شد یکمی شکر بهش اضافه کنید و ورز بدید.
مراحل رنگ و اسانس رو برای تکه های دیگه خمیر تکرار کنید.
روی سطح کار رو پودر شکر بپاشید و خمیر های رنگی رو جدا جدا روی سطح کار با ضخامتي كه خودتون مايلين با وردنه باز کنین.خمیر اصلا نباید چسبندگی داشته بشه، اگر چسبنده بود بهش پودر شکر اضافه کرده و ورز بدین.
حالا خمیر رو با کاتر مورد علاقتون برش بزنین.
ابنبات های برش خورده رو به یه سینی که کفش پودر شکر پاشیدین منتقل کنید. ابنبات ها توی سینی نباید روی هم قرار بگیرن.
ابنبات ها رو ٢۴ ساعت توی دمای محیط بدون پوشش قرار بدید. فرداش پشت و روشون کنید و بذارید ٢۴ ساعت دیگه هم توی محیط بمونن.

ابنبات ها باید ترد و سفت باشن وقتی گاز میزنیدشون. اگر هنوز نرم هستن بذارین بازم توی دمای محیط باقی بمونن.
ابنبات های آماده شده رو توی یه کیسه که هواشو خارج کردین یا توی ظرف در بسته نگهداری کنید.
نوش جان.

کار زیبای دوست خوبمون:
@tasty.lady20

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است