, ,

ترشه شامی

⭕️ مواد لازم: گوشت چرخ‌كرده (مخلوط گوسفند و گوساله): ۴۰۰ گرم نمك و دانه فلفل سياه: به مقدار لازم پياز (رنده و آب‌گرفته‌شده): ۲ عدد متوسط روغن مايع (مخصوص سرخ‌كردن): به مقدار لازم گوجه‌فرنگي (رنده‌شده): ۲ عدد متوسط رب گوجه‌فرنگي: ۱/۴ پيمانه پيازداغ (نگين…
, ,

پلوی سنگ و سیر

سنگ و سیر یکی از خوشمزه ترین و مشهورترین غذاهای کُردی است که واقعا به یک بار امتحان کردنش می ارزه دلیل اینکه چرا اسم این غذا سنگ و سیر هست رو نمیدونم یکم شاید اول به گوش جالب بیاد😄 مواد لازم: سیبزمینی ۲ عدد که من برای این غذا از سیبزمینی گرد کوچ…
, ,

قیمه کورک

کیا این خوشمزه رو تجربه کردن? #قیمه_و_کورگ غذای محلی کردستان(سنندج) قیمه وکورگ(گوشت چرخ کرده باتره) پیازداغ درست کرده گوشت چرخ کرده بهش اضافه کرده نمک وزردچوبه فلفل سیاه پودرسیراضافه کرده تفت داده بعد تره های شسته وخوردشده روهم اضافه میکنیم…
, , ,

قیمه نثار

سلام به دوستان و همراهان عزیزم . #قیمه_نثارطرز تهیه: ابتدا گوشت مغز ران گوسفند را قیمه ای ریز خرد میکنیم ‎پیاز خلال شده را در روغن تفت داده و سپس ‎رب گوجه فرنگی و زردچوبه ، فلفل و هل، زیره در صورت تمایل ، پودر گل سرخ، دارچین و ( یا اگر …
, ,

جوجه ترش

جوجه_ترش سلام دوستان سینه ى مرغُ مکعبى خرد کنید، تو مقدارى پیاز بخوابونید. بعد از اون، پیازارو جدا کنید، رب انار خونگى و مغز گردوى خرد شده بهش بزنید و چندین ساعت بذارید بمونه و در نهایت کباب کنید. خوشمزگیش به اینه که رب انار کارخونه اى نباشه…
, , , ,

ماهی زبیدی

سلام به دوستداران هنر آشپزی سلام به همه عزیزان ? امیدوارم خوش وسرمست سرگرم امور روزانه باشید ?? . پست امروز رو خیلی دوست دارم چون عاشق ماهی خوردن هستم روز جمعه بازار ماهی رفتم وماهیهای تازه ایی خریدم واین ماهیها رو همون روز تازه تازه سرخ کردم وبه…
, ,

خورشت ماست

#خورشت_ماست ابتدا یک عدد پیاز متوسط رو درشت رنده کردم و تفت دادم طلایی که شد کمی زردچوبه و فلفل زدم و گوشت گوسفندی رو اضافه کردم و کمی تفت دادم،رنگش که تغییر کرد نیم لیتر اب ریختم و داخل زودپز یک ساعت با حرارت کم پختم،به طوری که کمی اب داشته باش…
, ,

فلافل خانگی سمیه

فلافل از نوع #خونگی تعریف از خود نباشه همه دوس داشتن ? فلافل از جمله غذاهای نانی ست که اصلیتش به لبنان برمی‌گرده طرز تهیشم متفاوته چند نوع فلافل وجود دارد که اصلی‌ترینش نوعیست که با نخود تهیه می‌شه اما فلافل ماش، عدس، بادمجان، سیب‌زمینی نیز …
,

خشیل

سلام، #صبحانه#خشیل#بزن . خشیل(صبحانه ى محلى اردبیل) یکى دوساعت قبل پخت یک پیمانه بلغور گندم رو تو اب خیس کنید بعد اینکه خیس خورد تو تابه اى کمى کره بریزید(اصلش اینه که با کره یا روغن محلى درستش کنید)و بعد دو ق غ خورى ارد رو توش تفت بدیدحدود …
, , ,

شفته اراکی

مواد لازم برای۶ نفر گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم آرد نخودچی به مقدار لازم پیاز ۱ عدد جعفری (ساطوری شده) ۳ قاشق غذا خوری رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم ●طرز تهیه ۱- در ظرفی مناسب رب گوجه‌فرنگی را به همراه یک قا…
, ,

نار پلوی قزوین

#نارپلو قزوین یک غذای فوق العاده #خوشمزه که البته یه ورژن دیگه هم داره که تو اون مدل به جای استفاده از گوشت ران گوسفند از فیله مرغ استفاده میکنن و کشمش و برگه زردآلو نداره. دستور نارپلوی قزوین: گوشت قرمز ۴۰۰گرم پیاز یک عدد دانه انار به مقدارلازم …