کوکی جذاب و خوشمزه خرمالو… این کوکی خرمالو خیلی آسونه و با طعم بی نظیر خارمالو یه شیرینی عالی برای پذیرایی محسوب میشه… این شیرینی خوشمزه رو از دست ندید… این شیرینی رو در کنار دسر پاناکوتای خرمالو میل کنید…
مواد لازم :
کره ۲۰۰ گرم
شکر پودر شده ۳/۴ پیمانه
شکر قهوه‌ای ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
خرمالو ۴ عدد
آرد سفید ۲ پیمانه
کوکی خرمالو
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
جوزهندی ۱/۴ قاشق چایخوری
زنجبیل ۱/۴ قاشق چایخوری
جو پرک دوسر ۱/۳ پیمانه
شکلات سفید ۱/۴ پیمانه
بادام پرک ۱/۴ پیمانه
زغال اخته خشک شده ۱/۴ پیمانه
دستور تهیه کوکی خرمالو
خرمالوها را پوست بگیرید و گوشت آن‌ها را کاملا له و مخلوط کنید تا بافتی یکدست پیدا کند. کره‌ی نرم شده را به همراه شکر پودر شده و همچنین شکر قهوه‌ای به کمک همزن کاملا هم بزنید تا شکر درون کره کاملا حل شود و بافت نرمی داشته باشد. تخم مرغ را به کره اضافه کنید و به آرامی به هم زدن ادامه دهید.
خرمالوها را نیز به مایه بیافزائید و همچنان آهسته هم بزنید. مواد خشک را کاملا با هم مخلوط کرده و الک کنید. این مواد شامل : آرد، نمک، بکینگ پودر، دارچین، زنجبیل، جوزهندی می‌باشند.
این مواد را آهسته آهسته به مایه کوکی اضافه کنید و در هنگام اضافه شدن به آرامی هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. جو پرک دوسر، شکلات سفید قطعه قطعه شده و زغال اخته خشک شده را به مایه اضافه کنید و هم بزنید. فر را می‌بایست از کمی قبل در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده باشید.
روی سینی فر را کاغذ روغنی بیاندازید و کاغذ را با مقداری کره چرب کنید. از مایه کوکی به اندازه دلخواه بوسیله قاشق یا اسکوپ روی سینی فر بریزید تا سینی کاملا پر شود. در هنگام چیدن کوکی در سینی باید هر کدام از آن‌ها حداقل ۵ سانتی‌متر با هم فاصله داشته باشند. سینی کوکی را درون فر قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه کاملا بپزد و قهوه‌ای رنگ شود.
عکس و دستور :ثریا عزیز
????????????
مجموعه ی اشپزی باما، مجموعه ای جامع و آرشیوی از بهترین دستورهای غذایی از شف های ایرانی،
مجهز به ربات تلگرام ارسال و دریافت دستور غذا…
کوکی خرمالو
تو مجموعه ی اشپزی باما که باشی دیگه نیاز به هیچ کانال و پیج آشپزی نداری…
هر روز بهترین و بروز ترین رسپی ها وارد کانال تلگرام و پیج اینستاگرام و وبسایت آشپزی باما میشه و شما میتونید به کمک ربات هوشمند آشپزی باما و با کمترین سرعت اینترنت به همه ی این رسپی ها دسترسی پیدا کنید…
امتحانش مجانیه?
?????????☕??
