کوبیده ی مرغ

کسایی که با گوشت مشکل دارید و اما دلتون میخواد کوبیده بخورید… بشتابید … بشتابید… کوبیده ی مرغ براتون آوردیم که حرف نداره و چیزی از کوبیده  کم نداره… با ما همراه باشید تا با رعایت اصول اولیه کوبیده درست کردن، یه کوبیده ی مرغ عالی درست کنیم…

مواد مورد نیاز

سینه مرغ بدون استخوان یک عدد

پیاز یک عدد بزرگ

زعفران غلیظ دم شده یک قاشق

سیر ۵ حبه یا پودر سیر یک قاشق چایخوری(به دلخواه)

جعفری تازه به مقدار دلخواه

فلفل دلمه ای رنده شده یک عدد

نمک به میزان لازم

فلفل قرمز به میزان لازم

طرز تهیه کوبیده مرغ

ابتدا سینه مرغ رو چرخ میکنیم و پیاز و سیر هم همراه مرغ چرخ میکنیم.(من پیاز جداگانه چرخ کردم آبشو گرفتم و بعد به مواد مرغم اضافه کردم).

نمک،زعفران ،فلفل، جعفری تازه و فلفل دلمه ای رنده شده را اضافه میکنیم سپس یکم ورز میدهیم و میزاریم یک ساعت داخل ظرف دربسته داخل یخچال استراحت کند.

بعد از یک ساعت مرغ رو داخل کباب زن (که پلاستیکی به شکل مستطیل هست همه فروشگاه ها دارن) زدم یه کاسه آبم کنارتون بزارید نوک انگشت خیس کنید و کباباتونو صاف کنیدو بذارید داخل ماهیتابه رژیمی با حرارت خیلی کم تا پخته و برشته بشه. اواخر پخت می تونید یه قاشق روغن اضافه کنید حسابی سرخ شه…

هنر دوست عزیز: @foods.arezoo

کوبیده ی مرغ

مجموعه ی اشپزی باما، مجموعه ای جامع، پر از نکته و ایده و فیلم آموزشی، آرشیوی از بهترین دستورهای غذایی از شف های ایرانی،
مجهز به ربات تلگرام ارسال و دریافت دستور غذا…

کوبیده ی مرغ

تو مجموعه ی اشپزی باما که باشی دیگه نیاز به هیچ کانال و پیج آشپزی نداری…
هر روز بهترین و بروز ترین رسپی ها وارد کانال تلگرام و پیج اینستاگرام و وبسایت آشپزی باما میشه و شما میتونید به کمک ربات هوشمند آشپزی باما و با کمترین سرعت اینترنت به همه ی این رسپی ها دسترسی پیدا کنید…
امتحانش مجانیه?

کوبیده ی مرغ