کوبیده ی مرغ مغزدار یه غذای خوشمزه و عالیه که به شکل تابه ای آماده میشه. یه غذا با مرغ که با محتویات داخلش، بی نهایت خوشمزست و عالی… با ما همراه باشید تا این کباب خوشمزه ی مغزدار رو آماده کنیم و از خوردنش لذت ببریم. این غذا به عنوان غذای اصلی با برنج سرو میشه و برای پذیرایی از مهمون هم بسیار مناسبه.
مواد لازم :
سینه ی مرغ چرخ کرده ا عدد
پیاز دو عدد
قارچ 100 گرم
پنیر پیتزا 100 گرم
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه کوبیده ی مرغ مغزدار
سینه ی مرغ چرخ کرده رو با 1 عدد از پیاز ها که رنده کردید و آبشو گرفتید و زعفران و ادویه ها مخلوط کنید و یه کم ورز بدید تا یکدست بشه ،
بعد داخل یخچال نیم ساعت استراحت بدید .
در این فاصله 1 دونه پیاز باقی مونده رو خرد می کنیم و سرخ می کنیم ،
قارچ ها را هم خرد می کنیم و با نمک و کمی آبلیمو تفت میدیم ،
می ذاریم کنار تا خنک بشن …
یه نایلون فریزر پهن کنید ، به اندازه ی یک کیک یزدی از مایع مرغ بردارید و به صورت مستطیل باز کنید و یه کم قارچ و پیاز داغ و پنیر پیتزا وسطش بزارید و به کمک نایلون به صورت کوبیده جمعش کنید و داخل ماهی تابه با حرارت ملایم سرخ کنید .
برای اینکه روی کوبیده مرغ شیار بیفته کج بزارید تو ماهیتابه رژیمی تا شیارهای ماهیتابه بیفته روش.
تو مواد وسطش میتونید فلفل دلمه ای و یه کم سماق هم بریزید.
و کباب ما آماده ی سرو کردنه… امیدواریم که از این دستور پخت خوشتون اومده باشه و بخواید ازش تو وعده های غذاییتون استفاده کنید. یه غذای سالم و خونگی که اگه با ماهیتابه رژیمی آماده بشه، سالمتر هم میشه. چون روغن کمتری مصرف می کنید.کوبیده ی آپارتمانی مارو هم از دست ندید.
