پنکیک موز

کیک تابه‌ای یا پنکیک (Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی‌تابه پخته می‌شود. بیشتر پنکیک‌ها نوعی نان آماده محسوب می‌شوند. در هنگام پخت کیک تابه‌ای باید آن را در ماهی‌تابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی پنکیک‌ها را همراه بامربا، شکلات، میوه، شیره درخت افرا و گوشت مصرف می‌کنند. امروز هم قرار است که در آشپزی با ما دستور پخت پنکیک موز را آموزش ببینید. پس با ما همراه باشید. در ضمن دستور پخت کرپ پنکیک های عالی را هم از دست ندهید.

haniyeh

مواد لازم:

پنکیک موز

آرد ۱ لیوان

شکر ۱ قاشق غذاخوری

بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

نمک ۱/۴ قاشق چایخوری

دارچین ۱ قاشق چایخوری

موز ۲ عدد

شیر ۱ لیوان

تخم مرغ ۱ عدد

روغن ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پنکیک موز

داخل کاسه ای مواد خشک ( آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، نمک ، دارچین ) رو مخلوط کنید ، در کاسه ای دیگه موز پوره شده ، شیر ، تخم مرغ و روغن رو مخلوط کنید.

سپس مواد خشک رو به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد یکدست شوند.

ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و داخل آن را با دستمالی که به روغن آغشته کرده اید چرب کنید. مقداری مایه پنکیک بردارید و کف ماهیتابه بریزید . وقتی سطح پنکیک شروع به حباب زدن کرد و با تکان دادن ماهیتابه حرکت کرد یعنی آماده برگرداندن است.

پنکیک موز را برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی و برشته شود و به همین صورت همه را آماده کنید ، برای سرو و تزیین میتونید از مقداری عسل ،شکلات،ترافل،خامه و موز و .… استفاده کنید.

نکته: برای جلوگیری از خمیر شدن پنکیک موز ، آن را پس از اماده شدن روی توری قرار دهید تا خنک شود.
نوش جان?

پ.ن: من روش کرم پاتیسیر ریختم،شماهرچی دم دست داشتین بریزید? اون گلای خوشمل هم از لواشکه ، جهت خالی نبودن عریضه?
هنر دوست عزیز:
haniyeh.abrozan