مگشت پلو یک غذای برنجی خوشمزه است که آن را با ماهی و کشمش آماده می کنن. بسیار خوش طعم است و بوی ماهی در آن حس نمیشود. در عین حال باید گفت که یک غذای بی نهایت مقوی است که با طعم خوبی که دارد، می تواند کودکان را نیز به خود جلب کند. کودکانی که معمولا بخاطر تیغ های ماهی، از خوردن آن فراری هستند. با ما همراه باشید تا مگشت پلو با ماهی را به شما آموزش دهیم و سپس شما آن را برای خانواده محیا کنید و درکنار خانواده از طعم آن لذت ببرید.
سبزی پلو با ماهی
مواد لازم:
برنج 2 پیمانه
شوید و گشنیز 200 گرم
ماهی (ماهی تن ،ماهی قباد ،ماهی شیر ) 200 گرم
سیر 5 حبه
پیاز 1 عدد متوسط
کشمش به مقدار دلخواه
ادویه ی مخصوص ماهی، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، پودر لیمو به میزان لازم
طرز تهیه مگشت پلو
1-ماهی را با آب و نمک و زرد چوبه می پزیم( می توانید برای گرفته شدن بوی ماهی از سیر و پیاز و فلفل سبز و… استفاده کرد)
2-بعد از پخت ماهی را ریش ریش می کنیم.
3-پیاز خرد شده و سیر رنده شده را تفت میدهیم تا کمی سبک شود ؛
4-ماهی و ادویه ها را اضافه میکنیم و تفت میدهیم ,
5-کشمش و سبزی را هم اضافه کرده و تفت میدهیم, سس غذا آماده است…
6-حالا برنج را آبکش می کنیم و در قابلمه یک لایه برنج و یک لایه سس میریزیم تا برنج و سس تمام شود,
7-بعد پلوی خود را به مدت 30 دقیقه دم می کنیم, غذا حاضر است…
نکات مگشت پلو
می توان از تن ماهی به جای ماهی در این غذا استفاده کرد.
طرز تهیه مگشت پلو ما به پایان رسید. امیدواریم که از این غذا لذت ببرید و در کنار خانواده لحظات شادی را سپری کنید. ممنون از همراهی صمیمانه شما… آشپزی با ما
