سلام دوستان کدبانو. اینم دستور شیرینی نان برنجی ☺ #شیرینی_برنجی
مواد مورد نیاز
آرد برنج…..۲۵۰ گرم
روغن صاف……۱۲۵ گرم
پودر قند…..۹۰ گرم
شیرینی نان برنجی
زرده تخم مرغ……۱عدد
گلاب…..تقریبا ۳ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده…..۱قاشق غذاخوری
تخم خرفه
طرز تهیه شیرینی نان برنجی
ابتدا روغن و پودر قند را با همزن برقی می زنیم تا کرم رنگ بشه. بعد زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم. در حدی می زنیم که زرده به خورد مواد برود. تقریبا حدود ۵ دقیقه. آرد را ۳ بار الک کرده.
بهتره آرد رو از صافی خیلی نازک رد کنید. اینکار تو لطافت شیرینی خیلی مهمه. به مواد اضافه می کنیم. با هم مخلوط می کنیم.
حالا گلاب را قاشق قاشق می ریزیم. گلاب را تا جایی می ریزیم، تا خمیر حالت بگیرد. خمیر را به دو قسمت تقسیم می کنیم.
البته این کار دلبخواه هست. می تونید کل شیرینی رو ساده یا کلشو زعفرونی کنید. زعفران را به یک قسمت اضافه کرده. و خوب مخلوط می کنیم.
خمیر داخل کیسه فریزر گذاشته به مدت ۲۴ ساعت استراحت کند. بعد از استراحت از خمیر به صورت گلوله های کوچک برداشته و مهر و تخم خرفه روی آنها می زنیم. داخل سینی کاغذ انداخته به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۶۰ قرار می دهیم.
نکته: می تونید ۲۰ گرم از آرد برنج را برداشته به جاش آرد ذرت اضافه کنید. اینکار باعث ترد شدن شیرینی می شود.
اینم یه شیرینی عالی و خوشمزه برای پذیرایی خونگی منحصر بفرد شما! از این شیرینی نان برنجی خوشمزه میتونید تو میان وعده ها و یا تو مهمونی هاتون استفاده کنید و ازشون نهایت لذت رو ببرید. در ضمن پذیرایی با شیرینی های خونگی اوج هنر و سلیقه رو نشون میده که مطمئنا این مورد تو وجود شما هست.
نوش جون شما همراهان همیشگی
دستور پخت شیرینی کره ای نارگیلی در همین سایت، تقدیم نگاه مهربانتان.
insta:@Atiyeh.azad.16
