آموزش رسپی دسر بلژیکی برای شما عزیزان که همیشه همراه آشپزی با ما هستید محیا شده است. این دستور پخت عالی رو دنبال کنید و در انتها یک دسر بلژیکی عالی رو برای مهمونی هاتون استفاده کنید و اوج هنر و سلیقتونو برای مهمونا و خانوادتون به نمایش بذارید. با ما همراه باشید با این دسر خوشمزه و اگه هم دنبال یه دسر متفاوت تر می گردید میتونید دسر بیسکویتی با طعم قهوه رو مطالعه کنید. مطمئنا این دسر هم باب طبع شما قرار می گیره.
مواد لازم:
شیر ٢ پیمانه
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای ٢۰۰ گرم
بستنی ۱ پیمانه
دنت ٢ قوطی به طعم دلخواه
شکر ۵۰ گرم
دسر بلژیکی
خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم
پودر ژلاتین ٣ قاشق غ
آب سرد یک سوم پیمانه
وانیل یک سوم قاشق چ
طرز تهیه دسر بلژیکی
پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط میکنیم و داخل مکروویو میزاریم یا روی بخار آب بن ماری میکنیم تا شفاف بشه. شیر , شکر و بستنی رو روی حرارت میذاریم تا شکر ذوب بشه. صبر میکنیم تا خنک بشه. پنیر رو خوب یکدستش میکنیم و با خامه فرم گرفته با همزن مخلوط میکنیم.
سپس همراه با وانیل, دنت و ژلاتین حل شده, به مواد اضافه میکنیم. قالب رو با روغن مایع ( روغن کنجد , آفتابگردون یا زیتون ) چرب میکنیم و مواد رو داخلش میریزیم. برای ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم و بعد کناره های دسر رو آزاد میکنیم و داخل ظرف سرو برمیگردونیم .
نکات دسر بلژیکی
شیرینی دسر رو قبل از ریختن توی قالب بچشید. شیر و پنیر شیرین نیستند به همین خاطر استفاده از ۵۰ گرم شکر لازمه. ولی اگر خیلی کم شیرین میپسندید, شکر رو حذف کنید .
پنیر ماسکارپونه بر خلاف پنیر خامه ای بی نمکه. بسته به ذائقه تون از هرکدوم استفاده کنید.
برای یکدست شدن مواد حتما مواد را از الک رد کرده و بعد در قالب بریزید.
کاری از بانوی هنرمند:
@Afsaneh_karami
