بیشتر افراد علاقه ای خاصی به غذاهای خورشتی دارند. این غذاها به خاطر آبکی بودن باعث بیشتر شدن اشتها میشن. اما خب تعداد زیادی دوست دار بادمجون نیستند. خورش بادمجان رسپی امروز ماست که براتون محیا کردیم و امیدواریم بتونه رضایت شما رو جلب کنه. بر خلاف عقیده ی خیلی ها که بادمجونو بی خاصیت میدونن، بادمجون خاصیت های فراوانی داره. اینم بدونین که طعم خوبی داره و تنها برای کسانی که به بادمجون حسایت دارند خوب نیست.
خورش بادمجان با توجه به آبغوره مزه ی تری داره و همین ترشی اونو خیلی خوشمزه کرده. مثل اکثر غذاهای شمالی که با طعم ترششون اشتها رو بیشتر میکنن. مثل جوجه ترش شمالی که نمونه ی بارز غذاهای ترش شمالیه.
با ما همراه باشید تا این دستور پخت راحتو دنبال کنیم و با اون یه خورش بادمجان عالی درست کنیم و از خوردنش در کنار خانوادمون نهایت لذت رو ببریم.
مواد مورد نیاز
فیله گوشت گوساله:۵ تکه
پیاز:۱ عدد
سیر:۱ حبه
بادمجان کوچک:۶ عدد
غوره: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی:۲ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی:۳ عدد
گوجه فرنگی : ۲عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به میزان لازم
طرز تهیه خورش بادمجان
پیاز را نگینی خرد کرده و با زردچوبه و فلفل در کمی روغن تفت میدهیم ؛ گوشت را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا رنگش تغییر کند ؛ رب و سیر را هم اضافه کرده و مقداری آب میریزیم و اجازه میدیم گوشت بپزد ؛
کمی نمک اضافه میکنیم و بادمجان های از قبل سرخ شده ، گوجه و سیب زمینی های حلقه شده را به مواد اضافه میکنیم و بعد از ۱۵ دقیقه غوره و دارچین به خورشت اضافه کرده و اجازه میدهیم جا بیفتد.
این از خورش بادمجان راحتمون که خیلی راحت بود و سریع میتونید آمادش کنید و طعمشم خوبه و ما اینو تضمین می کنیم. اگه یبار امتحانش کنید حتما مشتریش میشید. نوش جون
