حلیم یک صبحانه ی بسیار مقوی و محبوب است. امروز ما قصد داریم تا حلیم گندم را به شما عزیزان آموزش دهیم. امیدواریم که بتوانید از آن استفاده کنید و یک صبحانه مقوی برای خانواده محیا کنید. در کنار آن نیز می توانید نان تافتون خانگی آماده کنید و از غذاهای دست ساز خود لذت ببرید. با ما همراه باشید با این آموزش کامل و جامع….
مواد لازم:
گندم پوست کنده: 500 گرم
گوشت گوسفندی یا بوقلمون یا مرغ: 400 گرم
پیاز: 3 عدد
نمک: نوک قاشق چایخوری
شیر: نصف پیمانه
کره یا روغن حیوانی: 50 گرم
دارچین و کنجد و پودر نارگیل و شکر
طرز تهیه حلیم گندم
گندم رو از روز قبل خیس می کنیم و چند بار آبشو عوض می کنیم ، بعد تو یه قابلمه آب می ریزیم و با یه دونه پیاز میزاریم بیپزه ،
( میزان آب باید چهار برابر وزن گندم باشه )
گندم باید خوب خوب بپزه و باز بشه .
گوشت رو هم تو یه قابلمه ی جداگانه با پیاز می زاریم کاملا بپزه و ریش ریش بشه.
بعد پیازشو جدا می کنیم و دور می ریزیم .
حالا گوشت ریش ریش شده رو با گندم پخته مخلوط می کنیم و نمک و شیر و روغن رو اضافه می کنیم و اجازه میدیم تا با هم دو ساعت دیگه بپزه و حسابی جا بیفته.
( اگه دوست داشتید حلیم یکدستی داشته باشید میتونید گوشت و گندم رو با هم میکس کنید )
وقتی به غلظت مناسب رسید ، حلیم شما آماده س …
داخل ظرف مورد نظر بکشید و با دارچین و پودر نارگیل و … تزیین کنید .
نکات :
اگه گوشت و گندم رو با هم بپزید ، چربی خارج شده از گوشت اجازه نمیده گندم ها خوب باز بشه .
حلیم رو بعضیا با شکر سرو می کنن و بعضیا با نمک ، به همین دلیل حلیم معمولا طعم قالب شیرینی و شوری نداره .
خیلی روش خوبی بود تا حالا حلیم به این خوش مزگی نخورده بودم
عالی