بیسکویت ها جزو شیرینی هایی هستند که محبوبیت بالایی دارند. یه جور کوکی هم به نوبه ی خودشون به حساب میان. امروز هم ما قصد داریم تا طرز تهیه بیسکویت کنجدی رو به شما آموزش بدیم و از خوردنش در کانون گرم خانواده لذت ببریم. امیدواریم که شما هم خوشتون بیاد و بخواد این شیرینی های فوق العاده رو امتحان کنید و از خوردنشون لذت ببرید. این شما و این هم رسپی بیسکویت کنجدی خونگی عالی ما…. منتظر نظراتتون هستیم.
در ضمن از این بیسکویت ها میتونید برای خوراکی بچه ها در طول مدرسه هم استفاده کنید. چرا که مدت نگهداری بالایی دارند. همچنین برای پذیرایی از مهموناتون با چایی یا نوشیدنی خیلی خوبه و میتونه یه گزینه ی مناسب به شمار بیاد.
مواد لازم :
بیسکویت کنجدی
تخم مرغ: 4 عدد
کره: ۷۵ گرم
آرد سفید: ۱۰۰ گرم
شکر: ۱۲۵ گرم
وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
بيکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
کنجد: 200 گرم
طرز تهیه بیسکویت کنجدی
فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. .
زرده و سفیده تخم مرغ را به دقت جدا کنید. زرده را با شکر، وانیل و بيکینگ پودر مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا کاملا سفید و سفت شود. کره را بزنید تا نرم و لطیف شود و آن را با مایه زرده مخلوط کنید.
سفیده را جداگانه آنقدر بزنید تا از ظرف نریزد. سفیده را با زرده و کره مخلوط کنید.
آرد را بریزید و به هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند. از خمیری که به دست آمده دایره‌های کوچک بردارید و با دست صاف کنید تا به قطر حدود 5 سانتی‌متر برسند. کنجدها را در یک کاسه بریزید و پشت و روی خمیر را به کنجد آغشته کنید
بیسکوئیت‌ها را روی کاغذ روغنی بچینید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید. بعد از پخت آن‌ها را روی توری سیمی سرد کنید. این بیسکوئیت‌ها را می‌توانید تا 3 روز در دمای اتاق نگه دارید.
