یه شیرینی نرم و خوشمزه و مقوی و پر از بادام میخواید؟ یادتونه دستور پخت شیرینی پسته ای رو؟ چقدر مقوی و راحت بود؟ حالا هم نوبت این شیرینیه که خیلی راحته و خوشمزه و شما به راحتی می تونید این اسلایس بادام رو آماده کنید و ازش نهایت لذت رو ببرید.
از این شیرینی برای مهمونی های خانوادگی حتما استفاده کنید و تو خونه برای خودتون و خانوادتون هم آمادش کنید چرا که مقویه و باعث سلامت خانواده خواهد شد. با ما همراه باشید تا در ادامه این دستور پخت رو ببینیم.
مواد لازم:
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۲ پیمانه
ماست نصف پیمانه
پودر بادام یک پیمانه
بکینگ پودر دو ق مربا خوری
پودر هل نصف قاشق چ
کره هشتاد گرم
روغن جامد نصف پیمانه
شکر دانه ریز یک پیمانه
گلاب یک ق س
زرده تخم مرغ + یک ق ماست + زعفران برای رومال
بادام پرک برای تزیین
طرز تهیه اسلایس بادام
زرده و سفیده رو جدا میکنیم
روغن و کره رو با دو سوم شکر با همزن میزنیم تا پوک بشه و زرده ها به همراه هل اضافه کرده و خوب میزنیم
سفیده را با باقی مانده شکر هم میزنیم تا فرم بگیره ،بعد ماست و گلاب و بادام و به مخلوط روغن اضافه کرده و دوباره یه دور میزنیم دو پیمانه ارد را با بکینگ پودر سه بار الک و به مواد اضافه و دورانی هم میزنیم ، در انتها سفیده ها را در دو مرحله اضافه و فولد میکنیم مواد را تو قالب مستطیل سی در چهل ریخته و با پالت صاف میکنیم
از مواد رومال به آرامی روی خمیر کیک میزنیم و با بادام پرک تزیین میکنیم
مایه کیک سفته اما نگران نباشید کاملا پوک و سبک در میاد
فر با دمای صد و هفتاد یک ربع گرم بشه
حتما کف قالب کاغذ بیاندازید.
نوش جان
کاری ازدوست هنرمند
chef.sam