,

گراتن گل کلم

گراتن گل کلم
امتیازتان به این مطلب ؟؟؟

به نظرم تو سبزیجات گل کلم مظلوم واقع شده، خیلیا دوسش ندارن، نه؟؟؟
اماااا من که عااااشقشم. این گراتن گل کلم رو هم بهتون پیشنهاد میکنم که حتما درستش کنین، تا حالا دادم به چند نفر که گل کلم دوست نداشتن اینو خوردن و براش مردن …
برای درست کردن این گراتن اول دو تا سیب زمینی رو میپزیم و بعد یدونه گل کلم کوچیک رو که قطعه قطعه کردیم برای مدت ده دقیقه تو آبجوش که یکم نمک توشه میذاریم تا نرم بشه و بعدش آبکش میکنیم و میذارم آبشون کامل بره حتی اگه لازم بود بعد آبکش کردن بذارینشون تو یه ماهیتابه تا داغ بشن و آبشون بخار بشه، چون اصلا نباید آب داشته باشن …حالا سس گراتن رو درست میکنیم یه قاشق مربا خوری سیر رنده شده رو با کره تفت میدیم و بعدش دو قاشق غذاخوری آرد رو خوب با کره و سیر مخلوط میکنیم و حالا یکو نیم لیوان شیر به مخلوط کره و آرد و سیر اضافه میکنیم و شروع میکنیم هم زدن تا شیر غلیظ بشه وقتی شیر غلیظ شد بهش سه تا چهار قاشق غذا خوری پنیر پارمزان (من سیا مزگی ریختم که یه پنیر شمالیه) و سه قاشق جعفری خورد شده اضافه میکنیم و بعد که پنیر آب شد سس آماده اس… حالا باید موادمون رو تو ظرف بچینیم … اول سیب زمینی هارو حلقه میکنیم میچینیم کف ظرفی که چربش کردیم روی سیب زمینی ها نمک، پودر آویشن و پودر پاپریکا میپاشیم و بعد سه تا چهار قاشق پیاز داغ میدیم روی سیب زمینی ها( طعم پیاز داغ مزه گراتن رو محشر میکنه) یکم از سس رو هم رو‌پیاز داغا میریزیم و بعد گل کلما رو میچینیم و درنهایت باقی سس رو کاملا همه جای ظرف روی گل کلما میریزیم و بعد روی سطح گراتن پنیر پیتزا میپاشیم و میذاریم توی فر که با دمای صدو هشتاد درجه گرم شده تا سه ربع الی یه ساعت بمونه و بپزه و طلایی بشه … بعدشم بدین کسایی که گل کلم دوست ندارن بخورن تا ببینن چی رو از دست داده بودن تا حالا.

کار زیبای دوست هنرمند:
@_gol.goli_

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است