,

کباب بال و کتف

کباب بال و کتف
3 (60%) 1 vote

در آشپزخانه عمو عبدالله کباب بال و کتف داریم بام همراه باشید.

مواد لازم برای کباب بال مرغ :

 بال مرغ ۱٫۳ کیلوگرم
پیازچه خرد شده ۱ عدد
 دانه کنجد ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس:

سس سویا یک چهارم فنجان 
عسل۳ قاشق غذاخوری 
زنجبیل پوست کنده و رنده شده۲٫۵ سانتی متر
 سیر۳ حبه
سس تندیک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه
فر را با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یک سینی مخصوص فر برداشته و روی آن را فویل بکشید. روی فویل را با روغن زیتون بپوشانید تا بال مرغ به آن نچسبد.
حالا تمام مواد لازم برای تهیه سس را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. بال ها را روی سینی فر بچینید (قسمتی که پوست دارد رو به پایین باشد). سعی کنید سینی زیاد شلوغ نشود.

حالا سینی را برای ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از این زمان با استفاده از یک انبر بال ها را برگردانید، طوری که قسمت پوست دار آن رو به بالا قرار گیرد. برای ۱۰ دقیقه دیگر مرغ ها را داخل فر بگذارید تا خوب سرخ و طلایی رنگ شوند. هنگام پخت حواستان به آنها باشد تا نسوزند.

حالا بال های کبابی را در یک کاسه گذاشته و با باقی مانده سس مخلوط کنید

دانه کنجد و پیازچه را روی بال های سوخاری پاشیده و سرو کنید.

نوش جان.

عکس و رسپی : آشپزخانه ی عمو عبدلله

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است