, , , , ,

تارت حلوا

تارت حلوا
5 (100%) 1 vote

موادلازم براي تارت:
کره 75 گرم
آرد 150 گرم.
پودر قند 40 گرم
تخم مرغ یک عدد کوچک
وانیل نوک ق چ
مواد لازم براي حلوا:
آردگندم 100گرم.
کره 45گرم
پودر قند صد گرم
گلاب دو قاشق َسوپ خوری.
محلول زعفران غلیظ دو قاشق سوپ خوری
پودرهل درصورت تمایل
طرز تهیه :
کره. پودرقند را باهمزن یک دقیقه بزنید تا روشن وسبک شوديك عدد تخم مرغ. را همراه وانیل یک دقیقه دیگر بزنید وآرد راَسه بار الک کرده و اضافه می کنید. خمیررا بادست مخلوط کرده تا جمع شود اگر خمیر چسبنده بود به آن آرد مازاد اضافه. نکنید خمیر را. داخل کیسه نایلونی. قرار داده و30 دقیقه. داخل یخچال قرار داده.
بعد از استراحت اگر خمیر بازهم چسبنده بود یک ق س آرد اضافه. کنید گلوله های کوچکی از خمیر برداشته و داخل تارتلت بیضی قرار داده وشکل دهید لبه های اضافی خمیر را با فشار دادن به لبه قالب ب ش زده واز قالب جدا کنید دقت کنید ضخامت خمیر زیاد نشود بعد از آماده شدن قالبها آنها را بمدت یک ربع درفر گرم شده بادمای 180 درجه سانتیگراد بپزید بعد از پخت اجازه دهی. کاملا خنک شود حالا با سروته کردن قالبها براحتی نان ها را جدا کرده و کنار بگذارید
آرد را د تابه الک کرده وتفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شودولی آرد زیاد تغیر رنگ ندهد بلافاصله کره را اضافه کنید واز روی حرارت بردارید تا کره باگرمای آرد وتابه ذوب شود و قتی بخوبی بخورد آرد رود پس ازآن پودر قند را مخلوطکنید میتوانید داخل غذاساز آماده کنیدوگلاب زعفران اضافه کنید ودرصورت تمایل هل. قوام حلوا را کنترل کنید
سپس بوسیله قیف داخل نان تارت ریخته ویک عدد خرما که هسته آنرا درآورده وگردوگذاشتهاید را کنا ر. حلوا گذاشته وروی حلوا مقداری پودر پسته. بریزید.من درست کردم نان تارت هم خیلی ترد است.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

به آشپزی با ما بپیوندید !
و نظرات خود را بیان کنید !

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

می توانید به نظرتان تصویر اضافه کنید

وب سایت آشپزی با ما تمامی دستورات غذایی را از کاربران دریافت و نمایش می دهد و استفاده از اطلاعات آن با ذکر منبع بلامانع است